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日语小课堂|关于日本饮食文化冷知识(7)

发布日期:2019-12-16 作者:重庆江户日语 点击:

日本饮食文化也是丰富多彩,近年来,随着中日文化交流的加深,越来越多的日本美食出现在中国的餐桌上,快餐美食也是受到越来越多中国人的喜爱。比如说饭团、寿司等。重庆日语的老师今天将要分享的日本饮食文化的冷知识。留学日语的小伙伴,可以了解这些知识,为留学日本做准备哦。

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用铝膜包饭团口感更佳


通常在制作饭团时,大多数人都会使用保鲜膜。但其实,使用铝膜制作饭团口感更佳。如果使用保鲜膜,会使饭团形成一个封闭的空间,水蒸气无法散出,时间长了,会影响饭团的口感。

如果使用铝膜,会留出适当的空隙,让水蒸气排出,使饭团保持较好的口感。不过,需要注意的是,保鲜膜饭团可以直接放在微波炉里加热,比较方便,而铝膜饭团则不可以。

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宇治茶并不一定是京都产的


重庆日语培训的老师了解到宇治茶被誉为是日本的顶级茶叶,品质较好的宇治茶甚至可以卖到8000日元(约合人民币536元)/100g的高价。种植宇治茶的京都府宇治市也被称作是“日本茶的发祥地”。

然而,市面上出售的宇治茶,却并非都产自京都。这是因为,京都当地宇治茶的产量非常小,根本不能满足市场需求。京都人将宇治茶的培育方法传授给了滋贺、奈良、三重三县,之后再将三县培育的茶叶运回京都,在京都进行加工,以“宇治茶”的名义出售。


滋贺、奈良、三重三县与宇治市在气候、水土方面都非常相似,自江户时代起就开始了宇治茶的种植。三县培育的茶叶虽然并非宇治当地原产,但运回京都后,所进行的加工流程也均采用宇治传统方法,因此也完全可以称得上是“宇治茶”。



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